Marcelo Santos
15 mim. 2 porções
Ingredientes:
3 Ovos
½ copo de Vinho Branco
250g de Manteiga
¼ Limão espremido
100 ml de Creme de Leite fresco
Sal e Pimenta
3 Ovos
½ copo de Vinho Branco
250g de Manteiga
¼ Limão espremido
100 ml de Creme de Leite fresco
Sal e Pimenta
Preparo:
Bata três gemas de ovos com o vinho branco ao fogo baixo em banho-maria, a fim de obter um creme espesso (sabayon);
Aos poucos, adicione a manteiga clarificada, adicione sal e pimenta.
Bata três gemas de ovos com o vinho branco ao fogo baixo em banho-maria, a fim de obter um creme espesso (sabayon);
Aos poucos, adicione a manteiga clarificada, adicione sal e pimenta.
