Marcelo
Santos
10 min. 8
porções
Ingredientes:
2
Maços de Endívias
500
de Grão de Bico
100
ml de Iogurte 0 gordura
Sal
e Pimenta moída na hora
Salsinha
Cerejas
e damascos para decorar
Preparo:
Coloque
o grão de bico pré-cozido e sem cascas no processador, tempere com sal e
pimenta, junte o iogurte e bata até obter uma pasta densa, retire e reserve;
Leve
e separe as folhas de endívias uma a uma, arrume em um prato grande;
Coloque
a pasta de grão de bico em uma manga ou saco de confeiteiro e preencha cada
folha de endívia;
Decore
com as cerejas em cada folha e damascos.
